Erhvervsliv

Start-up fra Østerbro lancerer bæredygtig takeaway-emballage

Et ungt firma vil revolutionere madbranchen med genbrugelige og miljøvenlige løsninger, der skal mindske plastikforurening.

4. May 2025 kl. 12.58 • Af Stedets Stemnings Redaktion

På Østerbro har en lille, innovativ virksomhed taget kampen op mod engangsplast med en ny serie bæredygtig takeaway-emballage. Start-uppen EcoPack lancerede denne uge deres første produkter på det danske marked og har allerede vakt interesse både blandt restauranter og miljøorganisationer.

Emballagen er fremstillet af plantebaserede materialer, herunder restfibre fra sukkerrør og bambus, som ellers ville være blevet kasseret. Ifølge virksomheden nedbrydes materialerne naturligt på under 60 dage og er dermed langt mindre belastende for miljøet end traditionelle plastprodukter.

Stifteren af EcoPack, 29-årige Emil Mikkelsen, fortæller, at ideen opstod under et ophold i Sydøstasien, hvor han oplevede plastforurening på nært hold. “Jeg så, hvordan engangsplast fyldte floder og strande – og vidste, at vi kunne gøre det bedre derhjemme,” siger han.

Med støtte fra Innovationsfonden og Københavns Erhvervshus har virksomheden gennemført test i samarbejde med flere lokale caféer. Resultaterne har været positive: emballagen holder tæt, tåler varme og opfylder alle krav til fødevaresikkerhed – samtidig med, at den giver et grønt signal til kunderne.

Flere restauranter på Nørrebro og Vesterbro har allerede meldt sig klar til at benytte EcoPacks produkter. “Vores gæster går op i bæredygtighed, og det her passer perfekt ind i vores profil,” siger Katrine Holm, indehaver af en populær vegansk take-away.

Udover miljøaspektet har virksomheden haft fokus på æstetik og brugervenlighed. Designet er minimalistisk skandinavisk, med mulighed for at tilpasse tryk og branding efter den enkelte kundes behov. Det har været afgørende for at tiltrække kvalitetsbevidste restauratører.

Virksomheden håber på sigt at kunne eksportere produkterne til det øvrige Skandinavien og Baltikum. “Vi starter lokalt, men tænker globalt,” siger Emil Mikkelsen. Han peger på, at EU’s kommende plastdirektiv vil gøre markedet endnu mere modent for alternativer.

EcoPack samarbejder desuden med Københavns Kommunes affaldssorteringsteam om at oplyse forbrugerne om korrekt bortskaffelse af den nye emballage. “For os handler bæredygtighed også om, hvad der sker, efter maden er spist,” siger virksomhedens miljøkonsulent.

Flere eksperter i cirkulær økonomi roser initiativet og fremhæver det som et eksempel på, hvordan grøn innovation kan vokse frem lokalt. “Vi har brug for netop denne slags løsninger, hvor det bæredygtige valg bliver det nemme valg,” siger professor Jens Blom fra CBS.

EcoPack har planer om at udvide sortimentet med genanvendelige beholdere og indføre et pantsystem i samarbejde med kommunale aktører. Hvis alt går efter planen, kan dette være første skridt mod en takeaway-branche helt uden affald.